La raccolta avviene a mano in tempi diversi per le due uve, ma si conclude entro fine Settembre.
La macerazione si prolunga per 12-15 giorni in serbatoi di acciaio inox di piccola dimensione muniti di controllo della temperatura.
Il vino viene affinato per un anno in serbatoi di acciaio inox per preservare le caratteristiche di freschezza e di fruttato tipiche delle uve di provenienza.
Colorre rubino intenso con interessanti riflessi purpurei.
Dal sapore fruttato, che richiama piccoli frutti rossi e prugna fusi a decise note speziate.
Vino di ottima struttura, persistente, caratterizzato da tannini setosi che conferiscono piacevoli note morbide.