Eventi previsti per la giornata

Azienda Agricola Ponte Capalbio

Le uve raccolte manualmente nelle prime ore del giorno, vengono diraspate e macerate a freddo, a 10°C, per 24 ore.

Successivamente il mosto viene separato dalle bucce grazie ad una pressa soffice e lasciato illimpidire spontaneamente per alcune ore, per essere poi avviato alla fermentazione a temperature crescenti dai 14 ai 18°C.

Il vino ottenuto matura sui propri lieviti di fermentazione fino a primavera , per essere poi imbottigliato dopo una leggera filtrazione.

 


 

Colore Paglierino brillante con riflessi verdi.

Al naso un profumo ampio con intense note floreali, di erbe mediterranee e minerali.

Vino fresco, secco, morbido di buona struttura e di lunga persistenza con ottima rispondenza gusto-olfattiva.

INGREDIENTI

  • Uva 100% Ansonica

 

FORMATO

  • 0.75L

 

ALLERGENI

  • Nessun Allergene presente
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