Eventi previsti per la giornata

Società Agricola Ampeleia S.r.l

Il Rosato di Ampeleia nasce da parcelle coltivate su terreni argillosi/sabbiosi/calcarei di colore bruno-rossastro con ciottoli arrotondati.

Nel mosto delle uve di Carignano vengono lasciati in infusione i grappoli interi di Alicante Nero che grazie alla spinta fermentativa vengono sollevati in superficie e ondeggiando cedono in modo delicato il loro sapore.

Nella tessitura dei nostri terreni la sabbia è poco presente ma nei vigneti destinati al Rosato ha un ruolo importante; è per questo che abbiamo voluto raccontare attraverso la luminosità del Rosato di Ampeleia, la straordinaria diversità pedologica del territorio che ci ospita.

INGREDIENTI

  • Uva

 

FORMATO

  • 0,75l

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • Denominazione: IGT Toscana Rosato
  • Vitigni: Carignano, Alicante nero
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato, guyot
  • Gradazione alcolica: 11% vol
  • Altitudine: 250 m/slm
  • Epoca di raccolta: fine agosto
  • Resa/ha: 55 hl
  • Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento
  • Note di vinificazione: 20% grappolo intero
Scarica la Scheda Tecnica del Prodotto ‘Rosato di Ampeleia 2019’