La lavorazione e trasformazione della Polvere di Finocchietto avviene dalle foglie e dai teneri germogli e viene effettuata per buona parte ancora manualmente secondo un metodo delicato, attento e ricercato che non danneggia l’eccellenza della materia prima. Le nostre polveri offrono la possibilità di dare sapore, colore e profumo ai piatti.
La intensissima e profumatissima polvere di Finocchietto è ottenuta essiccando esclusivamente le foglie e i germogli.
Una volta aperto, conservare in frigo.
Le polveri hanno ruolo importante in cucina tanto per la capacità di insaporire i piatti quanto per quella profumarli e di donare un tocco di colore che illumina ed arricchisce la cromaticità della presentazione.
Ideale per la preparazione di piatti vegetariani in genere, può essere aggiunga a fine cottura a minestre, salse, zuppe, verdure o a succhi o frullati per colazione per dare sapore, dolcezza, profumo e colore.
Ideale per la decorazione e preparazione dei cocktail più ricercati.
Può essere anche utilizzate per aromatizzare olio, zucchero e sale, ma anche semplicemente per fare cubetti di ghiaccio.
Tutte le polveri sono ottime anche per la decorazione e preparazione dei cocktail più ricercati