Le uve vengono raccolte manualmente a fine agosto, vengono pressate in modo soffice utilizzando solo il mosto della prima fase di lavoro.
La Fermentazione è condotta a 16° C.
Il vino nuovo sosta per circa due mesi sui lieviti di fermentazione e successivamente avviato alla spumantizzazione secondo il metodo ‘Charmat’.
Colore rosa cerasuolo brillante.
Retrogusto floreale con note di rosa e lieve speziatura.
Un Vino brioso, fresco, persistente con ottimi richiami gusto-olfattivi.