Eventi previsti per la giornata

Società Agricola Ampeleia S.r.l

L’esperienza e l’osservazione di questi anni ci hanno permesso di capire meglio l’espressione di ogni singola vigna e ci hanno convinti a vinificare separatamente alcune parcelle.

Nella Vigna dell’Asina particella n. 348 Foglio 71 cresce il Cabernet Franc; il suolo è ricco di galestro e palombini, le correnti che provengono dalle zone più interne creano grandi sbalzi termici e ne caratterizzano il microclima.

Questa varietà fu piantata a Roccatederighi dagli originari proprietari dell’azienda che pensarono di abbinare un vino all’ottima carne di piccione che producevano.

INGREDIENTI

  • Uva

 

FORMATO

  • 0,75l
  • 1,5l

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

  • Denominazione: IGT Toscana Cabernet franc
  • Vitigno: Cabernet franc
  • Sistema di allevamento:guyot
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol
  • Altitudine: 500 m/slm
  • Epoca di raccolta: metà settembre
  • Resa/ha: 30 hl
  • Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento
  • Note di vinificazione: 15 % grappolo intero
Scarica la Scheda Tecnica del Prodotto ‘Cabernet Franc 2019’