L'azienda agricola Ugolini Sandro nasce e si sviluppa nella campagna toscana, a pochi chilometri dalla località di Alberese, nei pressi del Parco Naturale della Maremma. Qui, nei pascoli vengono allevate le pecore che danno il latte che viene poi trasformato in vari prodotti caseari. Vengono curate con attenzione tutte le fasi della produzione, dall'alimentazione degli animali alla lavorazione dei formaggi, che viene fatta esclusivamente a "latte crudo" e senza uso di fermenti. Questa attenzione e l'uso di prodotti No-OGM ha permesso l’azienda di entrare a far parte della rete di punti vendita di "Campagna Amica". La lavorazione artigianale e la qualità dei prodotti ha inoltre permesso all’azienda di essere selezionata come azienda rappresentante del Parco della Maremma, per il "Progetto Park Food".
